Queijo Alagoa Pequena Sô Márcio

Tradição, sabor e excelência mineira premiada no mundo 🧀✨
O Queijo Alagoa Pequena Sô Márcio é um ícone da queijaria artesanal de Alagoa–MG, produzido com dedicação familiar e o puro leite cru das montanhas da Serra da Mantiqueira. Elaborado a 1.522 metros de altitude, na Fazenda 2M, o queijo leva a assinatura do produtor Márcio Martins de Barros, com o toque artesanal da esposa Dona Dirce, mestre queijeira, e o auxílio dos filhos Caik e Luan.

Cada peça carrega o verdadeiro sabor de Minas, produzido de forma tradicional, com 10 a 12 litros de leite cru para cada quilo de queijo. O resultado é um queijo macio, de sabor levemente picante e textura cremosa, com notas de ervas frescas e aromas lácteos suaves, que conquistaram o paladar de jurados no Brasil e na França.

🏆 Premiações e Reconhecimentos

• 🥈 Medalha de Prata – VIII Prêmio Queijo Brasil 2025

• 🥈 Medalha de Prata – Mundial du Fromage (França, 2019)

• 🥈 Medalha de Prata – VII Prêmio Queijo Brasil 2024

• 🥉 Medalha de Bronze – VI Prêmio Queijo Brasil 2023

• 🥈 Medalha de Prata – Concurso O Melhor Queijo de Alagoa 2019

• 🥉 Medalha de Bronze – V Prêmio Queijo Brasil 2019

• 🥉 Medalha de Bronze – Mondial du Fromage (2017)

• 🥈 Medalha de Prata – III Prêmio Queijo Brasil 2017

🧀 Características

• Tipo: Queijo Artesanal Alagoa – Leite Cru

• Textura: Macia e úmida, derrete suavemente na boca

• Sabor: Levemente picante, suave e persistente

• Aroma: Ervas frescas e notas lácteas delicadas

• Ingredientes: Leite cru, soro fermento natural, coalho e sal

• Embalagem: A vácuo

🍞 Harmonização

Um queijo versátil e democrático, ideal para cafezinhos, doces mineiros, geleias, azeites, tomatinhos secos e pães artesanais. Delicioso em cubinhos com azeite e orégano ou em fatias com pão francês e goiabada.

🧩 Conservação e Cuidados

1. Retire da embalagem plástica, lave e seque com papel toalha.

2. Para manter fresco, guarde na geladeira embrulhado em pano limpo (retirar 1h antes de servir).

3. Para maturar, mantenha em local arejado e cubra com tela, virando a cada dois dias.

4. Passe azeite para maturação mais macia e aromática.

5. Nunca congele – o queijo artesanal é um alimento vivo, que evolui e ganha sabor com o tempo.

💛 Queijo Alagoa Pequena Sô Márcio: o sabor autêntico das montanhas de Minas, reconhecido e premiado internacionalmente.