Queijo Piá

🧀 Queijo Piá – Intensidade e Personalidade em Cada Mordida 🔶

O Queijo Piá é um queijo artesanal de casca lavada e massa mole, conhecido por sua coloração alaranjada vibrante e sabor marcante. Jovem, mas cheio de personalidade, ele passa por um cuidadoso processo de escovação diária durante cerca de 6 semanas, o que desenvolve sua textura cremosa e aroma característico.

✨ Características

• Tipo: Queijo de casca lavada e massa mole;

• Maturação: Aproximadamente 6 semanas;

• Textura: Macia e cremosa;

• Sabor: Intenso, marcante e levemente salgado;

• Aroma: Encorpado, com notas de fermentação e leve toque terroso.

🍽️ Harmonização e Uso

O Piá é um queijo que se destaca em pratos elaborados e é presença constante nas cozinhas de chefes paulistas, onde sua intensidade dá profundidade e identidade aos menus.
Perfeito para derreter em massas, risotos, sanduíches e carnes, ele também brilha puro, em uma tábua de queijos acompanhada de geleias, vinhos brancos encorpados ou cervejas maltadas.

🔥 Queijo Piá — um sabor jovem, vibrante e cheio de atitude!